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Trasporto alimenti per catering: contenitori e soluzioni per una logistica sicura

Trasporto alimenti per catering: contenitori e soluzioni per una logistica sicura

Il trasporto alimenti per catering è una fase cruciale per garantire la qualità del servizio durante eventi, matrimoni e feste. Ogni dettaglio, dalla preparazione alla consegna, deve essere curato per preservare la sicurezza e l’integrità dei cibi.

Le aziende che operano nel settore necessitano di contenitori professionali, progettati per resistere a urti, variazioni di temperatura e lunghe ore di trasporto.

In questa guida scoprirai i migliori sistemi e contenitori per trasporto alimenti catering, con particolare attenzione alle soluzioni firmate Nordcontenitori. L’obiettivo? Offrire praticità, resistenza e igiene nel rispetto delle normative vigenti.

In questa pagina:

 

Soluzioni isotermiche per il trasporto alimenti nel catering

Nel trasporto di alimenti caldi o freddi per il catering, le soluzioni isotermiche sono fondamentali.

Si tratta di contenitori con pareti coibentate, capaci di mantenere la temperatura interna costante per diverse ore.

I vantaggi includono:

  • mantenimento della catena del freddo per alimenti freschi o surgelati.
  • conservazione di alimenti caldi fino al momento del servizio.
  • rispetto delle normative HACCP in materia di conservazione.

Le cassette isotermiche con ghiaccio secco o accumulatori di freddo sono perfette per il catering in esterno, mentre le casse calde aiutano a trasportare primi piatti, secondi e contorni alla giusta temperatura.

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Scopri le soluzioni Nordcontenitori dedicate

 


Pallet e sistemi modulari per il trasporto alimenti

Per le attività di catering di medio-grandi dimensioni, l’impiego di pallet e contenitori modulari è una scelta strategica.

Questi sistemi permettono di:

  • razionalizzare la logistica, riducendo i tempi di carico/scarico.
  • proteggere le derrate alimentari da contaminazioni e urti.
  • ottimizzare gli spazi nei mezzi di trasporto.

I pallet in plastica sono leggeri, resistenti e facili da igienizzare.

Se combinati con contenitori a norma alimentare, rappresentano un sistema completo, sicuro e conforme alle normative.

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Scopri i nostri pallet per il settore alimentare

 

Contenitori per trasporto alimenti per catering: materiali e caratteristiche essenziali

I contenitori ideali per il trasporto alimenti per un catering devono rispondere a esigenze ben precise: essere robusti, leggeri, igienici e facilmente sanificabili.

I materiali più utilizzati sono:

  • plastica alimentare (HDPE o PP): resistente agli urti, non assorbe odori né umidità, facile da pulire.
  • acciaio inox: perfetto per le alte temperature e gli standard igienici elevati, ma più pesante.
  • poliuretano espanso e polistirene: impiegati per l’isolamento termico.

Le caratteristiche da ricercare includono:

  • chiusure ermetiche, per evitare fuoriuscite e contaminazioni.
  • maniglie ergonomiche per agevolare la movimentazione.
  • compatibilità con pallet e carrelli per un trasporto efficiente e sicuro.


Vantaggi dei contenitori in plastica per il catering professionale

I contenitori in plastica alimentare sono tra le soluzioni più apprezzate per il catering di matrimoni, feste ed eventi.

Tra i principali vantaggi:

  • leggerezza e maneggevolezza, per velocizzare le operazioni di carico e scarico.
    resistenza a urti e sollecitazioni, ideali per trasporti frequenti e in condizioni variabili.
  • modularità, per organizzare al meglio gli spazi nei veicoli e nei locali di preparazione.
  • sostenibilità, grazie a contenitori riutilizzabili e facilmente riciclabili.

Inoltre, i contenitori in plastica possono essere impilati, ottimizzando lo spazio durante il trasporto e lo stoccaggio.

 

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Ogni prodotto è progettato per garantire massima sicurezza, ergonomia e sostenibilità.


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Trasporto alimenti nel catering: criticità e requisiti normativi

Nel trasporto alimenti per catering esistono criticità che non possono essere trascurate.

Le principali includono:

  • rottura della catena del freddo, con rischi per la sicurezza alimentare.
  • contaminazioni incrociate, dovute a contenitori inadeguati o non puliti correttamente.
  • danni meccanici ai contenitori, che possono compromettere la qualità del servizio.

Per garantire la conformità, le soluzioni adottate devono rispettare i requisiti del Regolamento CE 852/2004, che disciplina l’igiene dei prodotti alimentari, e le linee guida HACCP.

Scegliere i giusti contenitori per il trasporto alimenti catering significa investire nella qualità del servizio, nella sicurezza alimentare e nell’efficienza logistica.

Grazie a materiali certificati, sistemi modulari e soluzioni isotermiche avanzate, è possibile affrontare anche le sfide più complesse del settore catering con professionalità.


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