Contenitori in plastica per pasta fresca: come massimizzare igiene e freschezza
La movimentazione e lo stoccaggio della pasta fresca sono fasi delicate che possono incidere sulla qualità finale del prodotto. Questi processi sollevano infatti grosse criticità dal punto di vista dell’igiene, della corretta conservazione e della protezione della fragranza della pasta fresca. Quali sono le caratteristiche che i contenitori in plastica dovrebbero avere per superare tutte queste problematiche? continua...